無(wú)錫食堂承包管理五常法要義總結(jié)來說就是五句話：工作常組織，倉(cāng)庫(kù)常整頓，環(huán)境常清潔，物品常規(guī)范，員工常自律優(yōu)質(zhì)工廠食堂承包1、“常組織”是：判斷出進(jìn)行和完成工作必須要用的東西并把它與非必需的事物分割開來，同時(shí)一定要將必需品的數(shù)量減少到最低限度然后將它們放在一個(gè)便利的地方，舍棄掉不必要的東西或放回倉(cāng)庫(kù)，然后將它們按照必需程度進(jìn)行分層次分類別的管理，單一便是最好2、“常整頓”是：運(yùn)用恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏容器和方法。采用提高效率方面的物品，先要決定物品的“名”和“家”。目的是為了用最短時(shí)間最高的效率取得或放好物品。換句話說就是，對(duì)所有東西都制定一個(gè)清楚而又明確的標(biāo)簽“名”，指定一個(gè)固定的位置即為“家”，一般要采用先進(jìn)先出、左入右出的方法，盡量能夠做到在30秒內(nèi)就可以取出及放回文件和物品3、“常清潔”是：保持環(huán)境的整潔，制造一個(gè)干凈舒適的環(huán)境是由整個(gè)食堂所有成員要一起完成的工作。每個(gè)人都有負(fù)責(zé)整理、清潔、檢查的范圍。這樣做的目的是，工廠食堂承包電話進(jìn)行職責(zé)明確的責(zé)任劃分，使得清潔和檢查工作更容易，食品架一般都要距離地面15公分，旨在利于清掃隱蔽地方，盡全力保持地面和整體環(huán)境保持光潔、明亮、照人4、“常規(guī)范”是：以標(biāo)準(zhǔn)化、安全管理和視覺舒適為重點(diǎn)。為了獲得和堅(jiān)持規(guī)范化的目標(biāo)，提高事效率，一定要將物品進(jìn)行視覺管理、維持透明度同時(shí)要盡量保持園林式環(huán)境，其方法還有利用創(chuàng)意和全面的視覺管理法等等。常聽人說的“五常法”博物館就是視覺及顏色管理，透明度和故障“P”牌5、“常自律”是：制造一個(gè)良好舒心的工作氛圍，自律地、持續(xù)地、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膱?zhí)行上述“四?！币?，盡力養(yǎng)成擬定和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。盡量在每天完成工作的前五分鐘按時(shí)執(zhí)行五常，嚴(yán)格遵守《員工“五常法”手冊(cè)》，每個(gè)員工都要定期進(jìn)行“五常法”的審核。

一，承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本.二，承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰?a href="/tag/%E4%BC%98%E8%B4%A8" target="_blank">優(yōu)質(zhì)工廠食堂承包衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？三，必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符承包”準(zhǔn)確的說應(yīng)是“承包經(jīng)營(yíng)管理”，是指企業(yè)與承包者間訂立承包經(jīng)營(yíng)合同。將企業(yè)的“經(jīng)營(yíng)管理權(quán)”全部或部分在一定期限內(nèi)交給承包者，由承包者對(duì)企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，并承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及獲取企業(yè)收益的行為。由于承包只是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的一種補(bǔ)充措施，不能消滅、變更原有企業(yè)或創(chuàng)設(shè)新的企業(yè)，也不能改變?cè)衅髽I(yè)的法人地位。名稱和經(jīng)營(yíng)范圍。承包者與被承包的企業(yè)間所存在的是一種合同關(guān)系。因此，承包經(jīng)營(yíng)可采取公開招標(biāo)方式進(jìn)行。工廠食堂承包電話也可根據(jù)董事會(huì)決議或股東會(huì)決議由原有企業(yè)直接與承包者（自然人、個(gè)體工商戶以及第三方企業(yè)均可）簽訂承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議。承包經(jīng)營(yíng)管理只是解決部分企業(yè)因經(jīng)營(yíng)管理不善導(dǎo)致虧損的一種補(bǔ)充措施，一般而言，只要合同雙方意思表示真實(shí)有效，且不違反法律法規(guī)的效力性禁止性規(guī)定，則該承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議有效。同時(shí)，承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議屬于無(wú)名合同，適用于《中華人民共和國(guó)合同法》總則的相關(guān)規(guī)定。

明確細(xì)化快餐配送食堂各環(huán)節(jié)的工作要求一、凈菜配送原資料收購(gòu)。食堂設(shè)收購(gòu)員1名。收購(gòu)?fù)戤吅笞屑?xì)填好收購(gòu)單并簽名。收購(gòu)物品回單位后交食堂庫(kù)管員查驗(yàn)簽名，收購(gòu)單一式三份，收購(gòu)員、庫(kù)管員及廚師長(zhǎng)各一份，優(yōu)質(zhì)工廠食堂承包庫(kù)管員用于月底盤點(diǎn)，廚師長(zhǎng)用于月底結(jié)帳，然后存檔。1、糧、油、肉、調(diào)味品等。作業(yè)流程：發(fā)動(dòng)供貨商信息系統(tǒng)→調(diào)查供貨廠家→商場(chǎng)詢價(jià)→點(diǎn)評(píng)比照→斷定供貨合作伙伴→編制進(jìn)貨方案→告訴送貨。2、蔬菜、干貨等食堂承包服務(wù)作業(yè)流程：填寫收購(gòu)方案單→查看車輛衛(wèi)生→商場(chǎng)詢價(jià)→感官查看質(zhì)量→成交承認(rèn)→啟運(yùn)目的地→交貨查驗(yàn)→匯總、掛號(hào)、簽字、報(bào)賬。工廠食堂承包電話3、操控措施① 堅(jiān)持貨比三家，嚴(yán)把收購(gòu)質(zhì)量關(guān)。② 進(jìn)貨必索證，并健全臺(tái)帳掛號(hào)手續(xù)。有關(guān)進(jìn)貨憑證如對(duì)方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢疫報(bào)告等復(fù)印件上報(bào)所在單位存案。③ 收購(gòu)員外出收購(gòu)須有一人協(xié)同記帳。

暖胃食物紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用。紅糖加桂圓、姜汁一起煮開，做成紅糖桂圓姜水則有補(bǔ)血溫中的作用。食堂承包紅薯(特別是黃心的紅薯)，工廠食堂承包電話能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮。凈菜配送帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無(wú)其他細(xì)刺，食用方便，對(duì)病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容功效。胃寒吃什么可以暖胃？其實(shí)胡椒湯是一個(gè)很好地選擇。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)?！侗静菥V目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。豬肚，即豬的胃部，常見的是與胡椒搭配，融于一煲，腥味全無(wú)，湯煲成以后呈乳白色，有暖胃防寒等不一般的食療效果，常用于小兒消瘦，脾胃虛瀉，尿頻遺尿，是乍暖還寒之際的一道家常菜。俗話說，“家備生姜，小病不慌”。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。滁州工廠食堂承包另外，生姜重補(bǔ)暖、對(duì)治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調(diào)時(shí)再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無(wú)窮。荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。取荔枝5—7顆，紅棗7顆，粳米100克，白糖適量。先將荔枝去殼，與洗凈的紅棗和粳米一同放入砂鍋中，加入500克水，煮至粥表面有一層粥油，再加入白糖煮化即可。有補(bǔ)肺暖胃的功效。