一，員工言談舉止文明有禮文明服務(wù)是現(xiàn)代任何商業(yè)活動(dòng)的基本道德準(zhǔn)則。同時(shí)，文明服務(wù)就是應(yīng)為每一位消費(fèi)者提供舒適優(yōu)美的消費(fèi)環(huán)境，所以每一位經(jīng)營(yíng)者或其服務(wù)人員的行為舉止、言辭談吐以及衣著服飾，都應(yīng)該適度有節(jié)，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)食堂托管如今，服務(wù)人員的態(tài)度溫和、禮貌，服務(wù)周到、體貼文明在商業(yè)活動(dòng)中也是得到越來(lái)越多的重視。所以，在后勤社會(huì)化的背景下，食堂承包服務(wù)公司也應(yīng)該改將文明服務(wù)引入到服務(wù)人員中去。這也就硬性的要求了每一位服務(wù)人員在服務(wù)中不僅僅要具備良好的氣質(zhì)形象，還應(yīng)該具有良好的溝通能力。第二，每個(gè)來(lái)就餐的人都是飯?zhí)玫闹魅藢?duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷的理論理解就是我們應(yīng)把消費(fèi)者的利益放在第一位。俗話說(shuō)：顧客就是上帝。這并不全無(wú)道理。把顧客當(dāng)成上帝來(lái)看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費(fèi)者滿意，以此去提高營(yíng)銷者的銷售，食堂托管公司從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。所以食堂的每一個(gè)員工都應(yīng)以就餐者為首位，對(duì)就餐者所提出的菜色等要求都應(yīng)以采納。第三，必須加強(qiáng)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的過(guò)程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分，這就是我們學(xué)習(xí)制度的過(guò)程。事實(shí)上這也是在塑造一個(gè)全新的企業(yè)文化。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價(jià)值取向、奮斗目標(biāo)以及統(tǒng)一的行為規(guī)范，制度才有可能被有效地執(zhí)行。所以，將制度化變?yōu)槊總€(gè)員工自覺(jué)的行為規(guī)范和自身能力，這是成為其身體思想的一部分，這也應(yīng)是對(duì)員工培訓(xùn)的最終目標(biāo)定位。

一個(gè)公司，為什么要選擇飯?zhí)贸邪?，怎樣選擇飯?zhí)贸邪窟@些都要分情況來(lái)選擇。如果公司人數(shù)少，就幾個(gè)人，那你可以請(qǐng)人做飯，或者叫快餐，而快餐比如會(huì)讓員工吃不好，但也沒(méi)必要去選擇專業(yè)食堂承包公司來(lái)做食堂，專業(yè)食堂托管因?yàn)楦鞣N廚房廚具和管理人員的成本不適合。而如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)膳食管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開(kāi)支，反而會(huì)減少總承包。因?yàn)槭程贸邪镜墓芾砀鼘I(yè)，廚師更專業(yè)。省事又省錢。而且員工滿意度也會(huì)高。而要選擇食堂承包公司，我們就要細(xì)心挑選了。專業(yè)的食堂承包有八大優(yōu)勢(shì)，具體如下：一、食堂勿需管理，食堂托管公司只需監(jiān)督二、有效降低企業(yè)伙食成本三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量八、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量

市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，無(wú)錫食堂承包首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。專業(yè)食堂托管1．當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛(ài)好：包括：菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。2．就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。3．就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，食堂托管公司是否有利于消費(fèi)者方便用餐。4．就餐環(huán)境的布置，因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院螅藗儗?duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。綜上新述，說(shuō)明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

其實(shí)就是要管住嘴邁開(kāi)腿，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么管住嘴，教你如何做減肥餐，讓你在減肥的同時(shí)還能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，吃到各式各樣的東西，再也不用因?yàn)闇p肥餐不好吃而堅(jiān)持不了。專業(yè)食堂托管一、選擇五谷雜糧主食我們一般吃得都是米飯或者面食，其實(shí)這些食物是最容易讓你變胖的，如果想要減肥，就一定要減少這些東西的攝入。主食可以用一些五谷雜糧來(lái)代替，比如黑豆紅豆玉米紅薯紫薯等等，這些東西不僅熱量低，吃了不會(huì)發(fā)胖，而且飽腹感也是一流，吃完就會(huì)覺(jué)得肚子飽了，這樣就不會(huì)因?yàn)槎亲羽I開(kāi)始忍不住吃零食了。喜歡吃面包的呢，減肥期間最好吃全麥面包，注意看好包裝上面的配料，一定要看好是全麥粉制作，還有燕麥片也是一樣，最好不要吃那些有很多添加劑的，比如里面摻雜一些堅(jiān)果和水果的，食堂托管公司選擇純燕麥?zhǔn)亲詈玫摹６?、多吃蔬菜因?yàn)闇p肥期間不可以吃零食，所以可能會(huì)突然的嘴饞，這時(shí)候千萬(wàn)不要吃垃圾食品，一定要吃水果或者蔬菜！覺(jué)得單吃蔬菜不喜歡，你可以做蔬菜沙拉啊，搭配不同的沙拉醬和調(diào)味粉都會(huì)很美味的。

越來(lái)越多的公司企業(yè)為了解決公司企業(yè)員工飲食用餐問(wèn)題都會(huì)找專業(yè)的無(wú)錫食堂承包公司來(lái)承包，將自己的員工食堂承包給餐飲公司。這樣一來(lái)，企業(yè)們就可以安心的讓員工們?cè)诔院蔑?、吃飽飯的基礎(chǔ)上好好工作，因?yàn)閱T工們只有吃好飯，專業(yè)食堂托管才有精力和體力來(lái)工作。而作為提供企業(yè)食堂承包服務(wù)的餐飲企業(yè)，一定要在食堂衛(wèi)生方面做到高標(biāo)準(zhǔn)。如果在衛(wèi)生方面無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，那么讓員工們吃的不健康、不衛(wèi)生，企業(yè)就會(huì)相應(yīng)地被淘汰出局。為此，企業(yè)食堂承包需要做到以下幾點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)首先，是食品衛(wèi)生方面。食堂承包企業(yè)在提供原材料方面一定要保證新鮮程度，在清洗的過(guò)程中，必須要將內(nèi)外的污染物清洗干凈。一些需要及時(shí)保鮮的原料一定要按照保存要求放入到冰箱或者貯藏室里。另外，原料的取用都要按照規(guī)則來(lái)，剩菜剩飯也要及時(shí)的處理。其次，是餐具衛(wèi)生方面。餐具要清理干凈，同時(shí)要進(jìn)行消毒。餐桌也要進(jìn)行及時(shí)的清理和消毒。餐具和餐桌在平時(shí)不用的時(shí)候，食堂托管公司也需要存放整齊，并關(guān)閉柜門防止外來(lái)污染。最后，是環(huán)境衛(wèi)生方面。廚房、餐廳等的操作間，要做到每日按時(shí)的清潔和消毒。每一個(gè)進(jìn)出操作間工作人員也要保持自身的衛(wèi)生工作，包括工作服的消毒清洗，尤其是要特別注意頭發(fā)和手是的清潔程度。試想一下，消費(fèi)者們看到穿戴不夠干凈衛(wèi)生的食堂員工，肯定會(huì)影響用餐的的心情，進(jìn)而影響整個(gè)食堂的用餐環(huán)境。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)相繼涌現(xiàn)，員工就餐問(wèn)題也許是許多企業(yè)面臨的一個(gè)緊迫問(wèn)題。因此，食堂承包已經(jīng)成為許多企業(yè)解決這個(gè)問(wèn)題的一個(gè)很好的方法。食堂承包給企業(yè)帶來(lái)許多便利和好處。主要有以下幾個(gè)方面:專業(yè)食堂托管1、民主制度化的管理理念、優(yōu) 秀的培訓(xùn)機(jī)制和全新的管理理念，從而有更好的工作心情。2、可預(yù)先支付伙食費(fèi)用，實(shí)話先吃飯后付費(fèi)的靈活方式。3、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家定期開(kāi)發(fā)含有營(yíng)養(yǎng)成分的新品種菜肴，這樣你就能品嘗到真 正有營(yíng)養(yǎng)的飯菜4、商品供應(yīng)統(tǒng)一、價(jià)格合理、集中管理、廚房操作規(guī)范、服務(wù)優(yōu) 質(zhì)、質(zhì)量上乘。5、實(shí)行廚師輪換制，讓你可以品嘗不同的菜肴。食堂托管公司6、每天不同種類的菜肴可以更好地補(bǔ)充和調(diào)節(jié)員工所需的礦物質(zhì)和維生素。7、蔬菜無(wú)公害養(yǎng)殖基地，有運(yùn)輸隊(duì)伍，原材料可直接從產(chǎn)地彩集并分送到各廠，減少中間菜購(gòu)環(huán)節(jié)的種種費(fèi)用。8、廚房工作人員接受持續(xù)培訓(xùn)，并實(shí)施競(jìng)爭(zhēng)性上崗制度，以促進(jìn)烹飪技能和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的提高。