選購冷凍食品中要注意幾個問題1．看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期：越接近保質(zhì)期的食品易出現(xiàn)問題。冷凍食品應在-18℃以下的冷庫中冷藏，否則容易變質(zhì)；冷凍食品存放時間過長也容易變質(zhì);因為，食品中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會造成胃腸道感染。提供食堂承包專家提醒，冷凍時間超過兩個月的食品盡量不要食用。2．看包裝：包裝袋上的結晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅硬，應該是保存良好的。包裝袋破損的食品易被細菌污染，同時還要注意，看包裝袋內(nèi)食品有無霉點和干燥現(xiàn)象，如果袋內(nèi)食品部分發(fā)白，多是由于溫度變化太大，水分散失而干燥，嚴重的變成焦黃色。3．看標簽：標簽上是否有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。專家提醒市民在購買冷凍食品時盡量選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。此外，買回冷凍食品后一定要盡快把它放進冰箱的冷凍室，如果已經(jīng)完全化開應該馬上食用凈菜配送提醒您，冷凍食品充分溶解后再上凍對食品本身非常不好，對人體也有弊無利。食堂承包公司從冰箱冷凍室中拿出來的冷凍食品，如何化解？營養(yǎng)學家認為：快速解凍，會使食品中的蛋白質(zhì)、維生素受到損失，同時還會加速丙醛致癌物的產(chǎn)生，但如果化凍過慢，則易導致細菌繁殖，也不合適。正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內(nèi)，幾小時后取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至解凍后使用。

隨著企業(yè)的快速發(fā)展，大型企業(yè)尤其是生產(chǎn)型企業(yè)的餐飲問題一直是重中之重，而應運而生的食堂托管公司如雨后春筍搬的迅速崛起，提供食堂承包那作為一個新興的餐飲公司，如何才能迅速的打開市場，提高品牌知名度呢？上海冠滋餐飲作為一個老牌的食堂承包公司告訴你,成功的營銷要怎么去做一、傳播策略食堂承包產(chǎn)業(yè)的營銷傳播策略可以借鑒其他行業(yè)的營銷傳播策略，在此基礎上根據(jù)行業(yè)的特點，進行創(chuàng)新。概況來說，主要的傳播策略包括如下幾種：（1）廣告、終端、公關三者將進一步整合，為企業(yè)營銷傳播提供持久的動力。傳統(tǒng)廣告投放逐年有所下滑，但能夠接觸消費者的終端推廣和在社會急劇變化時能維護企業(yè)形象、降低企業(yè)危機風險的公關傳播卻在提升。（2）廣告主媒體策略將啟動“新整合運動”——廣告主在營銷傳播活動中跳出媒體新舊屬性的局限，以營銷傳播活動目的及媒體自身特征整合媒介策略。食堂承包公司09年兩類媒體更受企業(yè)的青睞：一種是有足夠影響力，對品牌構建起到很好效果的大型媒體，將是廣告主爭奪的傳播平臺；另一種是能夠最直接接觸到終端消費者的媒體。（3）廣告主將以互聯(lián)網(wǎng)為中心啟動新整合運動。雖然電視媒體依然是廣告主最為倚重的廣告媒體，但是新媒體的發(fā)展勢頭將更加迅猛。2009年互聯(lián)網(wǎng)憑借精準性、互動性等媒體特質(zhì)，將成為廣告主非常重要的媒體整合發(fā)力點，如今大量廣告主設立了互聯(lián)網(wǎng)的營銷部門，同時，并通過官網(wǎng)建設，形成信息整合的平臺。（4）2009年，雖然廣告主面臨的環(huán)境將更加嚴峻，但相對媒體來說，廣告主對未來的信心更足、更堅定。

快餐配送大家應該都不陌生，快餐配送就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴追Q的外賣。近年來外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展。今天我就來和大家聊聊快餐配送的相關話題。關于快餐配送我們需要了解一些基礎常識。同時食堂承包的時候公司會使用一些常見方法保證飯菜質(zhì)量。下面我們就“快餐配送基礎知識說明以及伙食質(zhì)量保障介紹”來詳細了解下。提供食堂承包快餐配送已經(jīng)成為不少學校辦公樓等“宅一族”的。然而，在快餐配送為人們帶來方便的同時，“快餐配送”的食品安全質(zhì)量也令人們頗為擔憂。身在城的我們，或單身一人在外漂泊，或工作太忙無暇做飯，或工作需要常常只能吃快餐，一日三餐的營養(yǎng)其實已經(jīng)被忽略。而營養(yǎng)與健康總是息息相關的，一旦營養(yǎng)不能保證，健康也就沒了保障的基礎。快餐配送公司傳承文化，打造營養(yǎng)快餐美食。長期以來，快餐與營養(yǎng)似乎是一個對立的矛盾體，似乎，真的快餐無營養(yǎng)呢？這其實并不是一個的說法?，F(xiàn)在的中式快餐品牌，擁有了成熟的經(jīng)營模式和標準化流程，在做足時尚與快速的同時，營養(yǎng)也慢慢的得到了保證。在洞悉了當前消費者這一需求之后，以多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，食堂承包公司在傳承快餐美食文化的同時，加以現(xiàn)代快餐設備，制作出來的快餐配送美食，既營養(yǎng)又快速，既能滿足消費者對快餐的速度要求，又可補充人體所需營養(yǎng)，以健康引領快餐配送美食時尚。當生活水平不斷提高讓我們的衣食住行隨之有了較大的改變，那我們就不能以以前的眼光來看待他們。比如餐飲行業(yè)，顯然較之以前有了很大的提升，同時大家對美食也有了更高的追求，快餐配送，作為快餐的代表，必須做到健康、營養(yǎng)與美味并存！融合了市的健康品味與快節(jié)奏，以健康快速的飲食方式脫穎而出，受到了消費者的熱烈追捧。

一個公司，為什么要選擇飯?zhí)贸邪?，怎樣選擇飯?zhí)贸邪?？這些都要分情況來選擇。如果公司人數(shù)少，就幾個人，那你可以請人做飯，或者叫快餐，而快餐比如會讓員工吃不好，但也沒必要去選擇專業(yè)食堂承包公司來做食堂，提供食堂承包因為各種廚房廚具和管理人員的成本不適合。而如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)膳食管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更專業(yè)，廚師更專業(yè)。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。而要選擇食堂承包公司，我們就要細心挑選了。專業(yè)的食堂承包有八大優(yōu)勢，具體如下：一、食堂勿需管理，食堂承包公司只需監(jiān)督二、有效降低企業(yè)伙食成本三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生四、減輕人員管理之負擔五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊七、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量八、競爭承包，大大提高員工伙食質(zhì)量