食堂承包，已是越來越多的企業(yè)的選擇，這樣做的好處是很明顯的，首先專人做專事，更有效果。其次管理者有更多的精力去發(fā)展生產(chǎn)。專業(yè)團(tuán)餐配送再次能提高員工的積極 性和歸宿感。可以說百利而一害，但這一切都基礎(chǔ)在于選擇一家優(yōu)秀的食堂承包商。那么面對(duì)如此眾多，且良莠不齊的食堂承包市場(chǎng)，該如何進(jìn)行選擇呢？ 1.必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，審慎評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。 2.依據(jù)目前食堂存在的問題，以及可能出現(xiàn)的問題，看食堂承包商能否妥善解決，團(tuán)餐配送電話并要求其解說其管理模式。 3.現(xiàn)場(chǎng)參觀時(shí)，可以詳細(xì)詢問就餐員工，作為消費(fèi)者，他們最清楚食堂承包商的情況。 4.應(yīng)該對(duì)食堂承包商進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月.再做決定選擇是否合作。 5.最后要了解承包商的利潤(rùn)來源，是通過大規(guī)模的采購(gòu)合理的倉儲(chǔ)來降低成本，還是通過短斤少兩來欺騙員工。

市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。專業(yè)團(tuán)餐配送1．當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。2．就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。3．就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，團(tuán)餐配送電話是否有利于消費(fèi)者方便用餐。4．就餐環(huán)境的布置，因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院?，人們?duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。綜上新述，說明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

如何控制快餐配送中浪費(fèi)和消毒管理制度方法專業(yè)團(tuán)餐配送 一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄;三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：⑴　進(jìn)行徹底化霜，清除冰霜；⑵　凈菜配送用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除污垢；⑶　再用清水擦洗干凈；⑷　用1%含氯消毒液擦洗一次。1. 從采購(gòu)貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不必要的浪費(fèi)；食堂承包服務(wù)2. 專業(yè)的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因?yàn)椴缓峡谖抖速M(fèi)；3. 以前一天的刷卡數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投第二天實(shí)際吃飯人數(shù)和實(shí)際用餐人數(shù)不能偏差3-5%；團(tuán)餐配送電話4. 根據(jù)工廠的下班時(shí)間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制；5. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示，宣導(dǎo)節(jié)約的精神；6. 快餐配送可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費(fèi)；

長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦、手機(jī)、書本等，用眼過度通常會(huì)引起眼疲勞，會(huì)使眼睛干澀，刺眼，視物不能很快聚焦，出現(xiàn)很多不是癥狀，嚴(yán)重還會(huì)引起其他的眼部不適，接下來就來介紹眼睛疲勞怎么緩解。 一、保護(hù)眼睛的食物1、芹菜薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。芹菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。2、甘薯人到了一定的年齡，眼睛就會(huì)容易疲勞，有時(shí)會(huì)感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號(hào)。因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù)。為了增強(qiáng)肝臟和腎臟機(jī)能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。專業(yè)團(tuán)餐配送3、圣女果圣女果中含有大量的維生素，維生素C和維生素P能有效清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能有效保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，而且圣女果中的果膠還能增加皮膚彈性，所以說吃圣女果既能保護(hù)眼睛，又能起到美容功效。4、蛋黃人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。5、菠菜菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑部病變，也十分有效。菠菜中含有大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障也有幫助。不僅是菠菜，人體必需補(bǔ)充綠色蔬菜，才能攝取到包括維生素B2和β-胡蘿蔔素。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素，團(tuán)餐配送電話可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼癥等。6、玉米由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

食堂承包公司是指企業(yè)、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或集體組織根據(jù)需求將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來處理，然后選擇餐飲公司所供應(yīng)的各類菜式就餐。專業(yè)團(tuán)餐配送1、承包商是否具有規(guī)模化運(yùn)營(yíng)。出色的協(xié)作有必要建立在承包商健康的獲利方式之上，巨大的收購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和減縮運(yùn)營(yíng)本錢，為客戶供應(yīng)更好的服務(wù)2、承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程锰幚矸绞?。因?yàn)槭程蒙舛际菧o散處理的，當(dāng)老板不可能只管一家工廠，那么靠什么來堅(jiān)持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量安穩(wěn)呢?應(yīng)要求承包商解說及供應(yīng)處理方式，實(shí)地考察處理方式的施行作用。團(tuán)餐配送電話3、需求實(shí)地考察承包商的投資規(guī)模，慎重點(diǎn)評(píng)承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，欣賞所承包的工廠對(duì)照其宣揚(yáng)資料是否相符。因?yàn)橛行┲灰?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠欣賞倒買合約的工作層出不窮。相信大家通過對(duì)上文的介紹，對(duì)于食堂承包公司的承包方式也有了新的理解，如果您還有什么不懂的問題，您可以通過電話方式與我們聯(lián)系溝通，感謝您的支持。