明確細(xì)化快餐配送食堂各環(huán)節(jié)的工作要求一、凈菜配送原資料收購(gòu)。食堂設(shè)收購(gòu)員1名。收購(gòu)?fù)戤吅笞屑?xì)填好收購(gòu)單并簽名。收購(gòu)物品回單位后交食堂庫(kù)管員查驗(yàn)簽名，收購(gòu)單一式三份，收購(gòu)員、庫(kù)管員及廚師長(zhǎng)各一份，提供快餐配送庫(kù)管員用于月底盤(pán)點(diǎn)，廚師長(zhǎng)用于月底結(jié)帳，然后存檔。1、糧、油、肉、調(diào)味品等。作業(yè)流程：發(fā)動(dòng)供貨商信息系統(tǒng)→調(diào)查供貨廠家→商場(chǎng)詢價(jià)→點(diǎn)評(píng)比照→斷定供貨合作伙伴→編制進(jìn)貨方案→告訴送貨。2、蔬菜、干貨等食堂承包服務(wù)作業(yè)流程：填寫(xiě)收購(gòu)方案單→查看車(chē)輛衛(wèi)生→商場(chǎng)詢價(jià)→感官查看質(zhì)量→成交承認(rèn)→啟運(yùn)目的地→交貨查驗(yàn)→匯總、掛號(hào)、簽字、報(bào)賬。快餐配送電話3、操控措施① 堅(jiān)持貨比三家，嚴(yán)把收購(gòu)質(zhì)量關(guān)。② 進(jìn)貨必索證，并健全臺(tái)帳掛號(hào)手續(xù)。有關(guān)進(jìn)貨憑證如對(duì)方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢疫報(bào)告等復(fù)印件上報(bào)所在單位存案。③ 收購(gòu)員外出收購(gòu)須有一人協(xié)同記帳。

管理方法結(jié)合實(shí)踐，建立了現(xiàn)代的集團(tuán)餐飲企業(yè)質(zhì)量管理方法，不僅適用于餐飲業(yè)，而且適用于各行各業(yè)。近年來(lái)，上海集團(tuán)餐飲企業(yè)紛紛從香港引進(jìn)《武昌法》，結(jié)合上海集團(tuán)餐飲企業(yè)的形式，建立食品飲料質(zhì)量管理體系，并很快取得了明顯成效。那五常定律的精髓是:作業(yè)要經(jīng)常安排，每天要經(jīng)常收拾，環(huán)境要經(jīng)常打掃，提供快餐配送東西要經(jīng)常規(guī)范，大家要經(jīng)常自律。常安排是確定完成操作所需要的東西，并將其與非必需品分開(kāi)，將必需品的數(shù)量減至低，并將其放在方便的地方。常整理的是:如何提高工作能力，采用合適的存儲(chǔ)方法和容器，決議“名稱”和“家”，都能在短的時(shí)間內(nèi)拿到貨物并擺放好。快餐配送電話常清潔是:以視覺(jué)、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn)，堅(jiān)持透明化和可視化管理，包括創(chuàng)造性的使用，然后得到堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的條件，處理能力的進(jìn)步。常自律是:創(chuàng)造一個(gè)氣氛突出的工作場(chǎng)所，堅(jiān)持不懈，自覺(jué)地完成以上“四個(gè)常規(guī)”要求，養(yǎng)成遵紀(jì)守法的習(xí)慣。

如何搭配快餐配送中的食物吃的更健康提供快餐配送食物和食物營(yíng)養(yǎng)是不一樣的，有些食物在一起有很強(qiáng)的效果，不僅會(huì)增加一倍，而且會(huì)增加你的食欲。如果你選擇正確的食物搭配，每天的營(yíng)養(yǎng)將得到保證，并且持久對(duì)你的健康很有好處。下面餐飲管理服務(wù)有限公司介紹一些健康的食物，我們不妨來(lái)學(xué)習(xí),，為了健康生活振作起來(lái)。三明治+芹菜：三明治通常添加芹菜作為配料，芹菜富含鈣和鐵，這將增強(qiáng)三明治的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克芹菜的鈣含量是同等成分牛奶的三倍，芹菜還具有抗衰老、抗致癌、解毒和結(jié)腸清洗的功效。凈菜配送鰻魚(yú)+梅干：含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A能進(jìn)步免疫力，能把糖轉(zhuǎn)化為熱量的維生素B1，和梅子是你的食欲和消除疲勞富含檸檬酸的影響。兩者的結(jié)合可以防止夏天無(wú)聊。凈菜配送 火腿+甜瓜：這是外國(guó)酒吧常見(jiàn)的食物搭配，在營(yíng)養(yǎng)分配上非常合理。火腿鈉含量高，血液中鈉含量高，會(huì)導(dǎo)致血壓升高，甚至引起高血壓。甜瓜富含鉀，它能幫助身體排出剩余的鈉。快餐配送電話啤酒+泡菜：泡菜含有豐富的煙酸、維生素B3，有解酒和解酒的"罪魁禍?zhǔn)?乙醛的作用，煙酸和促進(jìn)脂肪代謝的作用，如果油膩的菜肴，建議和一個(gè)咸菜，可以減少脂肪，幫助消化。

四季豆是我們餐桌上的?？?，但因?yàn)槭秤盟募径怪卸镜男侣剠s時(shí)有發(fā)生。根據(jù)廣東歷年食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，1月份因四季豆引起的食物中毒，通常占該月份中毒總起數(shù)的50%以上。如何烹飪四季豆才安全呢?警惕四季豆2種易中毒的吃法四季豆又名菜豆、豆角、扁豆等，是全國(guó)普遍食用的蔬菜。提供快餐配送四季豆中毒也是食物天然毒素中毒里較常見(jiàn)的情況。根據(jù)中毒實(shí)際調(diào)查，烹調(diào)不當(dāng)是主要的誘因，多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)刺激性;另外，其中還可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。攝入未煮熟的四季豆，引起中毒的潛伏期為數(shù)10分鐘，一般不超過(guò)5小時(shí)，主要為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。嘔吐少則數(shù)次，多則可達(dá)數(shù)十次。另有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗以及心慌，胃部有燒灼感，病程一般為數(shù)小時(shí)或1—2天。專家提醒，四季豆不要用涼拌、油炸等方式來(lái)烹調(diào)。餐廳的干煸四季豆是最危險(xiǎn)的，快餐配送電話因?yàn)樵S多廚師為了節(jié)省時(shí)間，會(huì)采用高溫短時(shí)油炸的方式來(lái)烹調(diào)。專家提醒大家，在餐廳吃到顏色鮮亮、翠綠，口感脆硬，甚至帶有生味兒的四季豆都應(yīng)該當(dāng)心。烹飪四季豆的4個(gè)小技巧一般烹飪四季豆時(shí)，應(yīng)先用水焯一下，再下鍋炒，以四季豆顏色不再“翠綠”，轉(zhuǎn)深色或微發(fā)黃為宜。挑選和烹飪四季豆時(shí)，需注意以下四點(diǎn)：1、購(gòu)買(mǎi)四季豆應(yīng)挑選新鮮的，貯存時(shí)間越長(zhǎng)，四季豆的皂甙等毒性含量越多;2、下鍋前要把四季豆兩頭摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多;、烹調(diào)時(shí)應(yīng)減少?zèng)霭?、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，高溫短時(shí)油炸反而不易熟透;4、若見(jiàn)四季豆顏色翠綠、口感脆硬，甚至帶有生味兒就不應(yīng)食用。接下來(lái)，再和大家分享一道健康、安全的家常干煸四季豆的做法。

無(wú)錫快餐配送是歷史發(fā)展的趨勢(shì)所在適用人群：主要針對(duì)工人、學(xué)生、公司職員等。選擇我們的快餐配送服務(wù)理由：省時(shí)：不擁擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味；省力：跑食堂是件體力活，特別針對(duì)于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人群；提供快餐配送風(fēng)雨無(wú)阻：無(wú)論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá)；衛(wèi)生：產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道?；诂F(xiàn)今人們工作繁忙，無(wú)暇顧及做飯問(wèn)題，推出了營(yíng)養(yǎng)餐配送服務(wù)項(xiàng)目，旨在為客戶提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飯菜，讓客戶吃的舒心。由于我們所處的這個(gè)社會(huì)環(huán)境是一個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，在這個(gè)條件的影響之下，人們的飲食習(xí)慣也在發(fā)生著很大的變化。現(xiàn)在很多的年輕人都會(huì)選擇快餐配送來(lái)解決自己的飲食問(wèn)題。這似乎已經(jīng)成為這個(gè)時(shí)代餐飲業(yè)的一個(gè)點(diǎn)所在。通過(guò)快餐配送共識(shí)提供的各類飲食，人們不再需要到食堂中排隊(duì)，快餐配送電話特別是對(duì)于一些食堂偏遠(yuǎn)的工廠，這就為 工人節(jié)省了很多的體力，另外，快餐配送公司提供的服務(wù)是風(fēng)雨無(wú)阻的，在任何的天氣下，人們都可以享受到自己喜歡的美食。對(duì)于快餐配送公司提供的各種不同類型的飲食套餐，可以盡管放心食用，在食材的選擇上和烹飪營(yíng)養(yǎng)上，快餐配送公司都有自己的規(guī)范要求，從而確保了人們飲食的安全性。