無錫食堂承包管理五常法要義總結(jié)來說就是五句話：工作常組織，倉庫常整頓，環(huán)境常清潔，物品常規(guī)范，員工常自律提供員工食堂承包1、“常組織”是：判斷出進行和完成工作必須要用的東西并把它與非必需的事物分割開來，同時一定要將必需品的數(shù)量減少到最低限度然后將它們放在一個便利的地方，舍棄掉不必要的東西或放回倉庫，然后將它們按照必需程度進行分層次分類別的管理，單一便是最好2、“常整頓”是：運用恰當?shù)膬Σ厝萜骱头椒?。采用提高效率方面的物品，先要決定物品的“名”和“家”。目的是為了用最短時間最高的效率取得或放好物品。換句話說就是，對所有東西都制定一個清楚而又明確的標簽“名”，指定一個固定的位置即為“家”，一般要采用先進先出、左入右出的方法，盡量能夠做到在30秒內(nèi)就可以取出及放回文件和物品3、“常清潔”是：保持環(huán)境的整潔，制造一個干凈舒適的環(huán)境是由整個食堂所有成員要一起完成的工作。每個人都有負責整理、清潔、檢查的范圍。這樣做的目的是，員工食堂承包電話進行職責明確的責任劃分，使得清潔和檢查工作更容易，食品架一般都要距離地面15公分，旨在利于清掃隱蔽地方，盡全力保持地面和整體環(huán)境保持光潔、明亮、照人4、“常規(guī)范”是：以標準化、安全管理和視覺舒適為重點。為了獲得和堅持規(guī)范化的目標，提高事效率，一定要將物品進行視覺管理、維持透明度同時要盡量保持園林式環(huán)境，其方法還有利用創(chuàng)意和全面的視覺管理法等等。常聽人說的“五常法”博物館就是視覺及顏色管理，透明度和故障“P”牌5、“常自律”是：制造一個良好舒心的工作氛圍，自律地、持續(xù)地、嚴謹?shù)膱?zhí)行上述“四?！币螅M力養(yǎng)成擬定和遵守規(guī)章制度的習慣。盡量在每天完成工作的前五分鐘按時執(zhí)行五常，嚴格遵守《員工“五常法”手冊》，每個員工都要定期進行“五常法”的審核。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人食堂承包，關(guān)鍵的就是配餐是否健康？是否吸引顧客？那我們怎么才能讓食堂承包的配餐吸引人又健康呢？這就要求配餐做到五個層次。上海樂拼就來為您介紹配餐五個層次的各個要求。提供員工食堂承包一、要求1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等。2、提供營養(yǎng)：中國居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。3、膳食指南：1）谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來源，應多吃谷類，獲取充足的能量。2）為滿足對膳食中纖維的需要，主食應多選擇粗糧。3）糧食制成品，如面食、糕點中油和糖的含量不宜過多。4、指導食量：每天為250-400g糧食。二、要求1、食物種類：蔬菜和水果。2、提供營養(yǎng)：它們是食物中礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的主要來源。3、膳食指南：1）蔬菜和新鮮水果有助于預防癌癥和心臟病，應根據(jù)條件多食為宜。2）不同種類的蔬菜可提供多種不同的營養(yǎng)素，因此膳食中蔬菜的攝入應多樣化。3）一定要選擇各種深顏色的，尤其是深綠色的蔬菜員工食堂承包電話。4）豆角類蔬菜不僅含有維生素、礦物質(zhì)，同時還有較高的植物蛋白，因此每周可多吃幾次。5）果汁、水果罐頭等食品含有較多的糖，同時新鮮水果中所含的許多有效成分已失去，因此應限量使用。4、指導食量：每日應攝取新鮮蔬菜300-500g，每日應攝取新鮮水果200-400g。

1．餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同； 2．被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議提供員工食堂承包3．餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次4．飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責； 5．公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內(nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與灶具合二為一。而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作；廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心；眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；員工食堂承包電話每一道菜、每一個程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進了食欲。食客們完全根據(jù)自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關(guān)做菜的技巧與經(jīng)驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技；增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)情趣的方式；此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務?？芍^是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。

快餐配送大家應該都不陌生，快餐配送就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴追Q的外賣。近年來外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展。今天我就來和大家聊聊快餐配送的相關(guān)話題。關(guān)于快餐配送我們需要了解一些基礎常識。同時食堂承包的時候公司會使用一些常見方法保證飯菜質(zhì)量。下面我們就“快餐配送基礎知識說明以及伙食質(zhì)量保障介紹”來詳細了解下。提供員工食堂承包快餐配送已經(jīng)成為不少學校辦公樓等“宅一族”的。然而，在快餐配送為人們帶來方便的同時，“快餐配送”的食品安全質(zhì)量也令人們頗為擔憂。身在城的我們，或單身一人在外漂泊，或工作太忙無暇做飯，或工作需要常常只能吃快餐，一日三餐的營養(yǎng)其實已經(jīng)被忽略。而營養(yǎng)與健康總是息息相關(guān)的，一旦營養(yǎng)不能保證，健康也就沒了保障的基礎?？觳团渌凸緜鞒形幕?，打造營養(yǎng)快餐美食。長期以來，快餐與營養(yǎng)似乎是一個對立的矛盾體，似乎，真的快餐無營養(yǎng)呢？這其實并不是一個的說法?，F(xiàn)在的中式快餐品牌，擁有了成熟的經(jīng)營模式和標準化流程，在做足時尚與快速的同時，營養(yǎng)也慢慢的得到了保證。在洞悉了當前消費者這一需求之后，以多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，員工食堂承包電話在傳承快餐美食文化的同時，加以現(xiàn)代快餐設備，制作出來的快餐配送美食，既營養(yǎng)又快速，既能滿足消費者對快餐的速度要求，又可補充人體所需營養(yǎng)，以健康引領快餐配送美食時尚。當生活水平不斷提高讓我們的衣食住行隨之有了較大的改變，那我們就不能以以前的眼光來看待他們。比如餐飲行業(yè)，顯然較之以前有了很大的提升，同時大家對美食也有了更高的追求，快餐配送，作為快餐的代表，必須做到健康、營養(yǎng)與美味并存！融合了市的健康品味與快節(jié)奏，以健康快速的飲食方式脫穎而出，受到了消費者的熱烈追捧。

一、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，提供員工食堂承包降低癌癥細胞的發(fā)生率。增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。二、防治壞血病：它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。散寒祛濕：一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、員工食堂承包電話散寒除濕的說法。青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。