無錫員工食堂承包的承包模式：

　　一、半托承包方式

　　發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。

　　承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。

　　負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供飲食服務(wù)。

　　可先墊付伙食費(fèi)用，餐人員憑飯卡餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬1次。

　　二、全托承包方式

　　發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)。

　　承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，食堂承包合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供餐飯卡（含IC卡），餐人員憑飯卡餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬1次。

　一、看顏色，蔬菜品種很多，各有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般按顏色可分為兩類：深綠色葉類蔬菜，如菠菜、莧菜；食堂承包公司告訴你這些蔬菜含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和其它礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，維生素C含量較高，但胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量較低。有些蔬菜顏色不正常，我們應(yīng)該多加注意。比如蔬菜的葉子失去正常的綠色，變成深綠色，毛豆的綠色不正常。收獲前可能會(huì)噴灑或浸泡甲胺磷農(nóng)藥，因此不應(yīng)購買。

　　二、看形狀。形狀正常的蔬菜一般是常規(guī)栽培，沒有經(jīng)過激素等化學(xué)物質(zhì)處理。它們可以安全食用。深圳食堂承包提醒，“異常”蔬菜可能是經(jīng)過激素處理的，比如韭菜。當(dāng)它的葉子寬又厚，是一般闊葉韭菜的2倍寬時(shí)，可能是在栽培過程中使用了激素。沒有激素的韭菜葉片較窄，食用時(shí)風(fēng)味濃郁。

　　三、從新鮮度來看，過量施用氮肥(如尿素、硫酸銨等。)會(huì)對(duì)蔬菜造成嚴(yán)重的硝酸鹽污染。硝酸鹽含量一般由高到低依次為：塊根類蔬菜、馬鈴薯和芋頭、綠葉蔬菜、卷心菜、洋蔥和大蒜、豆類、瓜類、茄果類和食用菌。規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個(gè)規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃瓜、水果、豆類、食用菌，比如黃瓜、西紅柿、毛豆、蘑菇。很多消費(fèi)者認(rèn)為蔬菜的葉子上有很多蟲洞，說明他們沒有吃藥，吃這種蔬菜是安全的，無錫員工食堂承包公司認(rèn)為這是不對(duì)的。蔬菜是否易受蟲害，是由蔬菜的不同成分和氣味特異性決定的。有些蔬菜容易受害蟲的青睞，比如青菜、大白菜、白菜、菜花。如果非要經(jīng)常噴藥的話，久會(huì)成為一個(gè)污染嚴(yán)重的“多藥蔬菜”。不同蔬菜的化肥施用量也不一樣。