快餐業(yè)未來商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)及開展趨勢(shì)

那么我國(guó)快餐商場(chǎng)未來將沿著什么樣的開展趨勢(shì)前行呢？未來10-20年將是一個(gè)百家爭(zhēng)鳴的商場(chǎng)；快餐配送有專家猜測(cè)到2020年我國(guó)餐飲商場(chǎng)將到達(dá)7萬億，而快餐商場(chǎng)則約占一半。其間中式快餐的品牌企業(yè)的呈現(xiàn)將是未來我國(guó)快餐商場(chǎng)的一個(gè)現(xiàn)象級(jí)開展趨勢(shì)，專家猜測(cè)未來10-20年將會(huì)呈現(xiàn)不少于10到20個(gè)中式快餐的品牌，并且跟著商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，品牌的集中度會(huì)越來越高。除此之外，跟著我國(guó)城市擴(kuò)張高峰期的到來，也為快餐業(yè)的開展供給了一個(gè)機(jī)會(huì)。跟著人們生活節(jié)奏的加速，快餐消費(fèi)逐步成為一種群眾需求，制造能夠滿意一般上班階級(jí)的“群眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為企業(yè)取勝商場(chǎng)的一個(gè)重要砝碼。換句話說，群眾快餐成消費(fèi)潮流將是未來的開展趨勢(shì)之一。別的，我國(guó)餐飲業(yè)整體仍處于小、散、弱的狀況，90%以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)。與世界聞名餐飲公司比較，我國(guó)聞名餐飲公司的企業(yè)規(guī)模、獲利才能、辦理水平和經(jīng)歷等距離較大，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化程度較低的不良開展態(tài)勢(shì)。處理這一問題的關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)，連鎖運(yùn)營(yíng)不僅是企業(yè)進(jìn)步功率、降低本錢的運(yùn)營(yíng)方式，更重要的是能夠協(xié)助企業(yè)打破開展中的辦理瓶頸。連鎖運(yùn)營(yíng)具有本錢優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、效勞優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)才能，因而，能夠預(yù)見的是連鎖運(yùn)營(yíng)無疑將是我國(guó)未來快餐業(yè)的又一開展趨勢(shì)。